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牛乳でつくるトマトクリームパスタ、材料3つ!

10

2018.05.23

分類主食

調理時間: 10分

ID291216

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/雑誌書籍等レシピ提供等活動

パスタをゆでる時間を含めても10分!時短なトマトクリームスパゲティは生クリームの代わりに牛乳を使うので節約レシピでもあります♪既に味付け済の市販の「バリラ ポモドーロ」瓶を半分(二人分となります)使います。ベースの味が調整されている他のトマトソースパックでも同様にできます。

クリーム系パスタ クリームパスタ 生クリーム ブラックペッパー 節約 時短 レシピ 牛乳 スパゲティ ハーブ チーズ フライパン マカロニ トッピング 薄力粉 バター パスタ

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材料2人分
バリラポモドーロ 1/2瓶(200g)
牛乳 200g
シーフードミックス 約60g
有塩バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
小さじ1/2
パスタ 約150g
作り方
Point!
ポモドーロ瓶を使いましたが他のものでも代用できます。(味付け、塩分、風味が調整されているもの) パスタは今回は平打ち麺を使いましたが普通のスパゲティでも十分できます。マカロニでも美味しいと思います。
  1. パスタは別鍋で茹で始めておく(平打ち麺がよくからむような気がしますが普通のパスタで全然OK)
    茹で時間に注意して調整してください。
    今回は8分茹でタイプだったので、ソースが仕上がるちょうどのタイミングでできました。
  2. フライパンに有塩バターを入れて溶かし、水気をきったシーフードミックスを加え、炒める。
  3. シーフードの色が変わったら、弱火にして薄力粉を全体にふりいれて、焦げないように気を付けて炒め、薄力粉をなじませる。
  4. 薄力粉が焦げないうちに火を一旦止め、牛乳を加え、再度火を点け底からしっかり混ぜながら牛乳がフツフツと沸くまで火を通す。
  5. バリラポモドーロ、塩を加えて全体を底から混ぜながら火を通し、ややトロリとなったら火を止める。茹でたパスタを加えてソースをからめる。
    好みで粉チーズやハーブ、ブラックペッパーなどをトッピングする。
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