牛乳でつくるトマトクリームパスタ、材料3つ！

• 15分お湯を沸かす時間を省く

材料2人分

• バリラポモドーロ
  1/2瓶(200g)
• 牛乳
  200g
• シーフードミックス
  約60g
• 有塩バター
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• パスタ
  約150g

作り方

• 1

  パスタは別鍋で茹で始めておく(平打ち麺がよくからむような気がしますが普通のパスタで全然OK) 茹で時間に注意して調整してください。 今回は8分茹でタイプだったので、ソースが仕上がるちょうどのタイミングでできました。 シーフードミックスは解凍して下さい。

• 2

  フライパンに有塩バターを入れて溶かし、水気をきったシーフードミックスを加え、炒める。

  
• 3

  シーフードの色が変わったら、弱火にして薄力粉を全体にふりいれて、焦げないように気を付けて炒め、薄力粉をなじませる。

  
• 4

  薄力粉が焦げないうちに火を一旦止め、牛乳を加え、再度火を点け底からしっかり混ぜながら牛乳がフツフツと沸くまで火を通す。

  
• 5

  バリラポモドーロ、塩を加えて全体を底から混ぜながら火を通し、ややトロリとなったら火を止める。茹でたパスタを加えてソースをからめる。 好みで粉チーズやハーブ、ブラックペッパーなどをトッピングする。

  

ポイント

ポモドーロ瓶を使いましたが他のものでも代用できます。（味付け、塩分、風味が調整されているもの） パスタは今回は平打ち麺を使いましたが普通のスパゲティでも十分できます。マカロニでも美味しいと思います。

作ってみた！

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