間違いなく味がキマル!鶏団子の味噌バター煮

25

2021.10.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID 423817

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

便利な「汁物大きいおかず」!
いつもの味噌汁ベースなので味は簡単に決まります。
あとはごはんと簡単サラダ的なもので献立完成。

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    材料

    3人分
    鶏ミンチ 300g
    えのき 1/3袋
    チューブしょうが 少々
    塩こしょう 少々
    にんじん 1/2個
    大根 適量(80gほど)
    かぼちゃ 100gほど
    400g(2カップ)
    顆粒和風だし 小さじ1
    味噌 大さじ2
    バター 10g
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    器に盛ってからバターを入れた方が香りが立ちます。
    鶏団子が硬くなりすぎるので煮込みは一度だけがおすすめです。
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    1. えのきを細かく切り、鶏ミンチ、チューブしょうが、塩こしょうと混ぜる。
    2. フライパンに油(分量外)少々をひき、乱切りにしたにんじん、大根を入れて炒め、全体に油がなじんだら水と顆粒和風だしを加えて沸騰させ、1のミンチを団子にして落とし、かぼちゃも入れる。
    3. かぼちゃと鶏団子に火が通ったら味噌をときいれ、バターを加えて完成。いりごまをふる。
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