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    【米粉】米粉で簡単かぼちゃのグラタン

    主菜

    【米粉】米粉で簡単かぼちゃのグラタン

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    • 投稿日2022/12/05

    • 更新日2022/12/05

    • 調理時間30

    寒い季節に美味しいグラタン、米粉でとろみをつけました。サラサラなのでダマになりにくくお手軽、お腹にもストンとおさまるような気が・・ コンソメ入れなくても美味しいグラタンです。 娘が、かぼちゃグラタンだー!と喜んで食べていました。夫はアツアツを食べ過ぎて口の中をヤケドしっぱなしで。それでも美味しかった!と言ってました。お好みの具材をゴロゴロ加えてお楽しみ下さい。

    材料3人分

    • 鶏肉
      200g(胸肉・モモ肉お好みで)
    • かぼちゃ
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 米粉
      大さじ3(「波里 お米の粉手作りパンの薄力粉」 使用)
    • 大さじ1
    • 牛乳
      300g
    • 塩こしょう
      適量
    • 小さじ1
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    「波里 お米の粉 手作りパンの薄力粉」を使用しています。 鶏肉は鶏モモ肉でも胸肉でもどちらでもOKです。 ブロッコリーやコーンなどを加えても美味しいです。 トースターで焼く時にパン粉をふると焦げ目が美味しそうにつきます。

    • 1

      かぼちゃは蒸しておく。レンジ加熱か、蒸し器などで柔らかくしておき、冷ます。 鶏肉は一口大に切って酒、塩こしょう少々(分量外)をもみこむ。 玉ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油をひき、玉ねぎ、鶏肉を炒める。火が通ったら全体に米粉をふりかけ、なじむまで弱火で炒める。

      工程写真
    • 3

      なじんだら、牛乳を一度に加えて、沸騰させずにゆっくり混ぜてとろみをつける。

      工程写真
    • 4

      切ったかぼちゃを加えて一混ぜし、器に入れ、ピザ用チーズをちらし、トースターでこんがり焼いて完成。

    レシピID

    447929

    「かぼちゃ」の基礎

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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