フライパンで簡単　じゃがいものチーズ焼き

材料（3〜4人分）

• A
  じゃがいも
  300g
• B
  とろけるチーズ
  100g
• C
  油
  大さじ1(サラダ油 or オリーブオイル)
• D
  ブラックペッパー
  適量(あらびき)

作り方

• 下準備
  じゃがいもを5mm角、長さ5cmくらいの拍子木切りにし、切ったら5～10分ほど水にさらしておきます。

  
• 1

  お皿に並べ、ラップをして加熱します。 時間は900Wで2分くらいを目安に調節してください。 あとでフライパンでも加熱するので、ある程度火が通っていれば問題ありません。

• 2

  フライパンに油を引き、じゃがいも、チーズの順に入れます。

  
• 3

  蓋をして中火で加熱します。

• 4

  チーズが溶けてきたら、周りを寄せて、形を整えます。

  
• 5

  一度ひっくり返します。

• 6

  ひっくり返して少し加熱すると、チーズが固まってくるので、そうなったら再度ひっくり返します。 チーズが固まる前にひっくり返そうとするとばらばらに崩れてしまいます。 フライパンを揺すって、全体が揺れ動くようになればOKです。

• 7

  チーズの上にあらびきのブラックペッパーを振りかけ、蓋をして1分ほど蒸し焼けば完成です。

ポイント

じゃがいもの大きさはお好みで変えてください。 厚めの方がホクホク感を楽しめて美味しいですが、厚くする場合は火の通り具合に注意してください。 レンジの加熱時間は機種やW数によって異なります。 900Wで2分を目安に調節してください。 味付けはチーズの塩味だけで十分だと思いますが、足りない場合は塩を振ってください。 ブラックペッパーは香りの立ち、食感からあらびきがおすすめです。

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