カリカリ×ホクホク！【新じゃがとソーセージのカリカリ焼き】

• 15分

材料2人分

• 新じゃがいも
  3個(250g)
• ソーセージ
  4本
• ピザ用チーズ
  70g
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま6等分に切る。5分ほど水にさらし、水を捨てる。ラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。

  
• 2

  ソーセージは斜めに4等分に切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で新じゃがいもの表面全体に焼き色がつくまで、転がしながら焼く。

  
• 4

  新じゃがいもに焼き色がついてきたら、ソーセージを加える。こんがりと焼き色がつくまで炒め合わせ、顆粒コンソメを加えて炒める。

  
• 5

  フライパンの端に具材を寄せ、余分な油をペーパーで軽く拭き取る。ピザ用チーズを加え、全体に絡めながら、チーズがカリッとするまで焼く。

  
• 6

  器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふり、パセリを散らす。

  

ポイント

●チーズは火力が強すぎるとすぐに焦げ付いてしまいます。具材に火が通ってから加え、焦げ付かないように注意しながら、中火以下でカリッとするまで焼きましょう。 ●新じゃがいもの電子レンジでの加熱時間は、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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