Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

炒るのがポイント♪大根きのこ炊き込みご飯

10

2014.10.18

分類

調理時間: 10分(プラス炊飯&蒸らし時間)

ID120481

Legelo

幸せ気分になれるヘルシーな節約簡単料理で毎日の食卓を楽しく♪

フライパンで大根を炒って水気を飛ばし、醤油の香ばしいかおりを付けるのがポイント♪しいたけたっぷり秋の炊き込みご飯です。

シニア 大根 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー しいたけ 時短 おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料(お米2合分)
2合
大根 200g
しいたけ 50g
油揚げ 30g
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ2
B
しょうゆ 大さじ1
B
大さじ2
B
だしの素 300ccに対しての量
白すりごま 大さじ1
大根の葉 50g
作り方
Point!
大根は少し香ばしいかおりがするまで炒めて下さい。でも炒め過ぎると余熱で焦げるので注意です。
  1. 米を研いでザルにあげて水を切ります。
    米を研いでザルにあげて水を切ります。
    油揚げは短辺を半分にカットしてから薄切り、しいたけも薄切りにします。
  2. フライパンに大根を入れて中火で2分ほど炒ります。(油は引きません)
    真ん中をあけて、材料Aみりんを加え煮立ったら大根に絡めます。
    再度真ん中をあけて、材料Aしょうゆを加え煮立ったら大根に絡めます。
  3. 水気がなくなり香ばしいかおりがして、画像くらいの感じになるまでサッと炒って火を消します。
  4. 炊飯器の内釜に米、材料Bを加えてから、目盛りまで水を注ぎます。
    油揚げ、しいたけ、炒った大根を加えて炊飯器で炊きます。
  5. 大根の葉を細かく刻んでザルにあげて水気を切っておきます。

    炊き上がったらすぐにフタを開けて、手早く刻んだ大根の葉と白すりごまを加えてフタを閉じます。
    10分経ったらフタを開けて、全体を切るようにサックリ混ぜて完成です。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×美肌・美容/簡単 (10) シニア×ベビーリーフ (7) 時短×かんたん (7) おふくろの味×黒砂糖 (3) しいたけ×鶏むね肉 (3) 大根×黒酢 (3) 炊きこみご飯・混ぜご飯×黒豆 (3)
もっと見る

「大根 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents