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パクチー好き必見!【香菜まみれのペペロンチーノ】

10

2014.09.09

分類

調理時間: 10分

ID119606

女子ごはん研究家164

女子が思わず笑顔の手料理 

パクチーを大好きな人が、パクチーを大好きな人の為につくった、パクチー全開のパスタです!最高に美味しいので、是非、みなさんも作ってみてください!

アイデア料理 オイル系パスタ

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材料(1人分)
スパゲッティ 100g
にんにく 2かけ
パクチー もっさり
輪切り唐辛子 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
にんにくを、じっくり炒めて、香りをしっかりだしましょう。
  1. にんにく1かけは、みじん切り。もう1かけは、薄くスライスする。

    パクチーは、葉と茎をわけ、茎はみじん切りにする。

    スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。
  2. 冷たいままのフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、スライスしたにんにくを弱火で揚げる。揚げたにんにくは、取り出す。

    スパゲッティを茹で始める。
  3. ①のフライパンにみじん切りしたにんにくとパクチー、輪切り唐辛子を入れて、弱火で炒める。
  4. にんにくが色づいたら、茹で汁を、おたま1杯入れ、塩、しょうゆで味付けをして、強火でグッと煮込む。
  5. 茹で上がったスパゲッティを③と和え、お皿に盛り、葉のパクチーと揚げたにんにくを散らして完成。
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