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パクチー好き必見!【香菜まみれのペペロンチーノ】

  • 2014.09.09

  • 119606
    パクチー好き必見!【香菜まみれのペペロンチーノ】
    パクチー好き必見!【香菜まみれのペペロンチーノ】パクチー好き必見!【香菜まみれのペペロンチーノ】

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    パクチーを大好きな人が、パクチーを大好きな人の為につくった、パクチー全開のパスタです!最高に美味しいので、是非、みなさんも作ってみてください!

    材料(1人分)

    100g
    2かけ
    もっさり
    ひとつまみ
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    下準備

    にんにく1かけは、みじん切り。もう1かけは、薄くスライスする。

    パクチーは、葉と茎をわけ、茎はみじん切りにする。

    スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。

    1

    冷たいままのフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、スライスしたにんにくを弱火で揚げる。揚げたにんにくは、取り出す。

    スパゲッティを茹で始める。

    2

    ①のフライパンにみじん切りしたにんにくとパクチー、輪切り唐辛子を入れて、弱火で炒める。

    3

    にんにくが色づいたら、茹で汁を、おたま1杯入れ、塩、しょうゆで味付けをして、強火でグッと煮込む。

    4

    茹で上がったスパゲッティを③と和え、お皿に盛り、葉のパクチーと揚げたにんにくを散らして完成。

    ポイント

    にんにくを、じっくり炒めて、香りをしっかりだしましょう。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 オイル系パスタ

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