Name: ガトーショコラ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: ガトーショコラ
Ingredients: ミルクチョコレート 40g; 無塩バター 30g; 生クリーム 50ml; 砂糖 55g; 卵白 2個; 卵黄 1個; 薄力粉 10g; ココアパウダー 25g

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2021.02.15

分類デザート

調理時間： 50分（冷やす時間を除く）

ID 407158

依田瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

何度も試作を重ねた自信作！！
フワッと柔らかい食感と、濃厚な滑らかさを持ち合わせたチョコレート好きにはたまらないガトーショコラです♡

材料

4人分(中サイズパウンド型１台分)

	ミルクチョコレート	40g
	無塩バター	30g
	生クリーム	50ml
	砂糖	55g
	卵白	2個
	卵黄	1個
	薄力粉	10g
	ココアパウダー	25g

作り方

ポイント

ココアパウダーはダマになりやすいので、目の細かい茶こしで2回ふるって使いました。

焼きあがりは、竹串をさすとどろっとチョコレートがつく程度が良いです。
焼きすぎると滑らかさが半減してしまいます。
余熱でも火が通るので、表面は固まっていて真ん中はやや柔らかい状態がおすすめです！

大人用には、生クリームを大さじ1程減らしてグランマルニエ大さじ1を足したバージョンも美味しいです。