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    副菜

    手作りなめ茸

    • 投稿日2022/04/15

    • 更新日2022/04/15

    • 調理時間5

    手作りなめ茸は、実はとっても簡単♡ えのきは煮ると少しとろみが出て、ほかほかご飯にぴったりです!!

    材料4人分

    • えのき
      1袋(200g)
    • 醤油
      大さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1
    • 小さじ2

    作り方

    ポイント

    お子様にも食べやすいような味付けにしています。 大人が食べる場合は、乾燥輪切り唐辛子を入れてもよく合います。 きのこ類は少し食感があると美味しいので、さっと煮るのはポイントです! 市販品よりも塩分控えめで保存料も入っていないので、長時間保存は出来ません。 2~3日で食べきるのをおすすめします。

    • 1

      えのきは、根本を切り長さを3等分にする。 手でバラバラにして鍋に入れ、醤油、みりん、砂糖を入れる。

      工程写真
    • 2

      中火にかけ、沸騰したら弱火~中火で2分程煮る。 酢を入れて混ぜ、粗熱がとれたら保存容器に入れる。

      工程写真
    レシピID

    435473

    質問

    作ってみた!

    • minon423
      minon423

      2022/07/09 23:43

      なめ茸初めて作りましたが、簡単で美味しいです!こちらのレシピでいつも倍量作ります😊

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