副菜
手作りなめ茸
投稿日2022/04/15
更新日2022/04/15
調理時間5分
手作りなめ茸は、実はとっても簡単♡ えのきは煮ると少しとろみが出て、ほかほかご飯にぴったりです！！
材料4人分
- えのき1袋(200g)
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 酢小さじ2
作り方
ポイント
お子様にも食べやすいような味付けにしています。 大人が食べる場合は、乾燥輪切り唐辛子を入れてもよく合います。 きのこ類は少し食感があると美味しいので、さっと煮るのはポイントです！ 市販品よりも塩分控えめで保存料も入っていないので、長時間保存は出来ません。 2～3日で食べきるのをおすすめします。
- 1
えのきは、根本を切り長さを3等分にする。 手でバラバラにして鍋に入れ、醤油、みりん、砂糖を入れる。
- 2
中火にかけ、沸騰したら弱火～中火で2分程煮る。 酢を入れて混ぜ、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
レシピID
435473
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