Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 13分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 揚げたてが美味しい☆キャベツ入り基本の春巻き

    みつはしゆきこさんがレシピを投稿しました!19分前

  3. フライパンで簡単☆ぶりの照り焼き

    みつはしゆきこさんがレシピを投稿しました!22分前

  4. 絶品!!黄金パラパラチャーハン【冷凍作り置き】

    鈴木美鈴さんがレシピを投稿しました!50分前

  5. フライパンDEアップルロールパン

    藤田 圭子さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

クリームチーズ風味のロールケーキ

90

2014.12.25

分類

調理時間: 1時間 30分

ID122545

レナ♪

レナのレシピ手帖

濃厚なクリームチーズとフレッシュなフルーツが美味しく、よく合います。デコレーションはお好きなように飾ってみてください(^-^)

ロールケーキ おもてなし 記念日 子供
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(28cm×28cm 一枚分)
3個
グラニュー糖 75g
薄力粉 50g
(A)無塩バター 10g
(A)牛乳 15g
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 30g
生クリーム 250g
ブランデー 大さじ1
お好みのフルーツ・アラザン等 適宜
作り方
Point!
バターと牛乳は温めておくと混ざりやすいです。 高い位置から流すと余分な空気を抜ききめ細かく仕上がります。 焼きあがったら乾燥防止のため、濡れ布巾かクッキングシートをかぶせてください。
  1. 卵とクリームチーズは常温に戻しておく。
    薄力粉はふるっておく。
    バターと牛乳は合わせて湯煎で溶かしておく(A)
    天板にクッキングシートを敷いておく
    オーブンは200℃に予熱しておく
  2. ボウルに卵を割りいれ、ハンドミキサーで軽く溶きほぐし、グラニュー糖を加えて
    軽く混ぜる。
    湯煎にかけて、ハンドミキサーで泡立て(高速)、人肌程度に温まったら湯煎から外し
    垂らして文字が書けるくらいまでしっかり泡立てる。その後低速で30秒ほどゆっくりと泡立てる。
  3. ①にふるった薄力粉を全体に散らしいれ、ゴムべらでサックリ混ぜ、粉気がなくなり、ツヤガ出ていきたら(A)をゴムべらで伝わせて加え、手早く混ぜる。
  4. 天板に少し高い位置から流し入れ、カードを使って表面を平らにし、トントンと2回空気抜きをする。
  5. 200℃のオーブンで10分ほど焼く。
    焼きあがったらケーキクーラーの上にのせ、周りのクッキングシートをはがし濡れ布巾をかぶせて冷ます。
  6. ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでクリーム状にし(低速)、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる(高速)
    生クリームを少しずつ加えて混ぜ、ブランデーも加えて混ぜて8分立てにする。
  7. ④のクッキングシートをはがし、焼いた表面を上にし、奥側のスポンジを斜めに切り落とす。
  8. ⑤のクリームの1/3を残して、スポンジにのせる。
    フルーツをのせて、巻きずしの要領で手前から巻いていく。
    巻き目を下にして、クッキングシートで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  9. ⑦の残りのクリームを塗り、デコレーションして出来上がり。
4 4
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  4. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×温泉卵 (20) 子供×中華風サラダ (16) ロールケーキ×黒豆 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「ロールケーキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは