主食
イギリス風スコーン
投稿日2015/03/04
更新日2023/07/06
調理時間30分
朝食やティータイムに、スコーンはいかがでしょうか？お好きな甘いジャムと一緒にどうぞ。
材料（直径約4cmのもの20個分）
- 薄力粉220g
- ベーキングパウダー小さじ1
- バター40g
- 生クリーム60ml
- 牛乳60ml
- 卵1個分
作り方
ポイント
甘いジャムをつけるため、今回は砂糖なしのレシピですが、砂糖入れる場合40gです。 オーブンによって焼き時間を調整してください。
- 準
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。 卵は溶いておく。 オーブンは220℃で予熱しておく。 バターは冷やしておく。
- 1
牛乳、生クリーム、卵の1/2個分を混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに粉類とバターを入れ、パラパラになるまで手ですり混ぜる。 小さな塊になったら、①を加えて粉気がなくなるまで折りたたむように 粉気がなくなるまで混ぜる。
- 3
打ち粉（分量外）をした台に生地をおき、厚さ２cmに伸ばして、型で抜く。
- 4
③の上の部分に、残りの卵を刷毛で塗る。 220℃のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。
レシピID
125644
質問
作ってみた!
こんな「スコーン」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。