主食
ラプスカウス
投稿日2020/12/28
更新日2020/12/28
調理時間15分
北ドイツ、特にハンブルクの郷土料理です。漁師の雑炊とも言われています。
材料2人分
- コンビーフ150g
- 玉ねぎ1/2個分
- じゃが芋2個
- Aローズマリー1本
- A水150ml
- バター10g
作り方
ポイント
玉ねぎを粗く刻む事で、シャキシャキ食感が楽しめます。 お好みで目玉焼き、コショウやピクルスをのせても美味しくいただけます。
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにする。 フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒める。
- 2
じゃが芋は皮をむき、一口大に切り耐熱ボウルに入れて600w5分加熱してマッシュする。 コンビーフは刻んでマッシュする。
- 3
1に2とA ローズマリー1本、水150mlを加えて2～3分煮る。器に盛り付けて出来上がり。
レシピID
403796
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
