Name: 大きなマカロニとボロネーゼの重ね焼き♡
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2人分
Ingredients: リガトーニ 160g; 玉ねぎ 1/2個分; にんじん 1/2本分; アサツキ 1束; 豚挽き肉 200g; おろしニンニク 小さじ1/2; オリーブ油 大さじ1; トマト水煮缶 200g; 赤ワイン 50ml; バター 20g; 粉チーズ 適量; とろけるチーズ 適量; エメンタールチーズ 100g; 塩・コショウ 少々; タイム 小さじ2; ナツメグ 小さじ2

2021.01.09

分類主食

調理時間： 50分

ID 404413

レナ♪

レナのレシピ手帳

ショートパスタのリガトーニは、バターを絡めコクを、豚挽き肉のボロネーゼを重ねてボリューム満点♡

材料2人分

	リガトーニ	160g
	玉ねぎ	1/2個分
	にんじん	1/2本分
	アサツキ	1束
	豚挽き肉	200g
	おろしニンニク	小さじ1/2
	オリーブ油	大さじ1
	トマト水煮缶	200g
	赤ワイン	50ml
	バター	20g
	粉チーズ	適量
	とろけるチーズ	適量
	エメンタールチーズ	100g
	塩・コショウ	少々
	タイム	小さじ2
	ナツメグ	小さじ2

作り方

Point!

ボロネーゼは、作りやすい分量になっています。
野菜はよく炒めるとうま味が増します。
エメンタールチーズはとろけるチーズでも大丈夫です。

オーブンは200℃に予熱する。
玉ねぎ、にんじん、アサツキはそれぞれみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油をしき、おろしニンニクを入れて豚挽き肉をポロポロになるまで炒める。
一旦取り出す。その時に肉汁とわける。
鍋に肉汁、1、を入れてよく炒める。豚挽き肉、赤ワイン、トマト水煮缶、タイム、ナツメグを加えて20分煮る。塩・コショウして味を調える。
リガトーニは表示通りに茹でる。
フライパンでバターを熱し、茹でたリガトーニを入れて粉チーズをふり、全体に絡める。
耐熱皿にリガトーニ、ボロネーゼ、エメンタールチーズをちらし、リガトーニを重ね、とろけるチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで15分、焼き色をつけて出来上がり。

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