大きなマカロニとボロネーゼの重ね焼き♡

オーブンは200℃に予熱する。

玉ねぎ、にんじん、アサツキはそれぞれみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油をしき、おろしニンニクを入れて豚挽き肉をポロポロになるまで炒める。 一旦取り出す。その時に肉汁とわける。

鍋に肉汁、1、を入れてよく炒める。豚挽き肉、赤ワイン、トマト水煮缶、タイム、ナツメグを加えて20分煮る。塩・コショウして味を調える。

リガトーニは表示通りに茹でる。 フライパンでバターを熱し、茹でたリガトーニを入れて粉チーズをふり、全体に絡める。

耐熱皿にリガトーニ、ボロネーゼ、エメンタールチーズをちらし、リガトーニを重ね、とろけるチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで15分、焼き色をつけて出来上がり。