主食

大きなマカロニとボロネーゼの重ね焼き♡

ショートパスタのリガトーニは、バターを絡めコクを、豚挽き肉のボロネーゼを重ねてボリューム満点♡

材料2人分

ボロネーゼは、作りやすい分量になっています。野菜はよく炒めるとうま味が増します。エメンタールチーズはとろけるチーズでも大丈夫です。

準
オーブンは200℃に予熱する。
1
玉ねぎ、にんじん、アサツキはそれぞれみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油をしき、おろしニンニクを入れて豚挽き肉をポロポロになるまで炒める。一旦取り出す。その時に肉汁とわける。
3
鍋に肉汁、1、を入れてよく炒める。豚挽き肉、赤ワイン、トマト水煮缶、タイム、ナツメグを加えて20分煮る。塩・コショウして味を調える。
4
リガトーニは表示通りに茹でる。フライパンでバターを熱し、茹でたリガトーニを入れて粉チーズをふり、全体に絡める。
5
耐熱皿にリガトーニ、ボロネーゼ、エメンタールチーズをちらし、リガトーニを重ね、とろけるチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで15分、焼き色をつけて出来上がり。