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    副菜

    食感がやみつき♡細切りさつまいもとじゃこのきんぴら煮♡

    • 投稿日2017/09/27

    • 更新日2017/09/27

    • 調理時間15

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    さつまいもですが レシピを思い浮かべると 甘いおかずやお菓子が先に浮かびますが こんなしょっぱい系のおかずはいかがでしょうか? 一度揚げ焼きにしているので パリッとした食感で楽しい^^ お弁当のおかずにも良いですよ^^

    材料5人分

    • さつまいも
      中1個(200g)
    • じゃこ
      適量
    • ごま油
      大5
    • A
      しょうゆ
      大2.5
    • A
      砂糖
      大2.5
    • A
      大2
    • A
      大1.5~

    作り方

    ポイント

    *2で揚げ焼きにした時にさつまいも同士がくっついてしまいますが3で絡めるとほぐれるので気にせずすすめてください^^ *味が少し濃い場合は水を足して下さい! * ごま油は太白ごま油を使用しています!ない場合は普通のごま油を大1、サラダ油大4で調節して下さい!

    • 1

      さつまいもは千切りにして水にさらしてアク抜きしたらしっかり水気を切って拭き取る。

    • 2

      フライパンにごま油を入れて火にかけ1のさつまいもを揚げ焼きにし、揚がったらクッキングペーパーなどに広げ余計な油を落とす。

    • 3

      フライパンにA しょうゆ大2.5、砂糖大2.5、酒大2、水大1.5~を入れて火にかけ煮立ったら2のさつまいもとじゃこを入れてよく絡め完成です!

    レシピID

    195629

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    あいのおうちごはん

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    2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね^^

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