副菜
基本の簡単ひじき煮♡
投稿日2018/03/30
更新日2018/03/30
調理時間15分(下準備を除く)
基本のレシピですが我が家の大切な母から譲り受けたレシピ＾＾ ご飯がもりもり進んでしまうような味付けでどこかほっとするおかずです＾＾ 機会がありましたらぜひお試し下さいね！
材料4人分（4～5人分）
- 芽ひじき1袋(18〜20g)
- 大豆1缶
- 油揚げ1枚
- にんじん1/4本
- A水100cc
- Aほんだし小1/2
- Aしょうゆ大4
- Aみりん大3
- A砂糖大2
作り方
ポイント
＊簡単ですがお総菜屋さんで購入したようなしっかりとした味付けに＾＾ ＊大豆はドライ缶を使用しましたが、水煮などでも代用可能です！
- 準
・芽ひじきは水で戻しておく ・にんじんは千切りに ・油揚げは油抜きせずに短冊切りにする。 ・大豆はドライ缶を使いましたが水煮の場合は水切りしておいて下さい。
- 1
鍋に油を入れて火にかけ、ひじきをさっと炒めたら他の具も全部入れて炒め合わせます。
- 2
ある程度全体に油が回ったらA 水 100cc、ほんだし 小1/2、しょうゆ 大4、みりん 大3、砂糖 大2を加えて煮ていきます。
- 3
煮汁がほぼ無くなるくらいまで煮たら完成です!
レシピID
263562
質問
作ってみた!
- rie
2023/11/13 20:02
もう何回も作ってます！ とっても美味しいです！ - rie
2023/02/12 20:00
とてもおいしかったです！またリピートします！ - えりこ
2022/09/20 16:07
大豆のドライ缶詰は、何g入りかわかりましたら教えていただけますか？ - 中台みづき
2021/05/23 16:37
色んなレシピでひじき煮作ってきましたが、一番おいしくできました✨ありがとうございました☺️ - はる菜
2020/01/20 19:57
意外と作ったことがなかったひじき煮ですが笑 あいさんのレシピで初挑戦しました！めちゃくちゃ簡単でした！ しっかりめの味付けで美味しかったです＾＾
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾