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基本の簡単ひじき煮♡

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2018.03.30

分類副菜

調理時間: 15分(下準備を除く)

ID263562

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

基本のレシピですが我が家の大切な母から譲り受けたレシピ^^
ご飯がもりもり進んでしまうような味付けでどこかほっとするおかずです^^
機会がありましたらぜひお試し下さいね!

煮もの 味醂 作り置き 大豆 ひじき 基本 油揚げ レシピ ごはん にんじん お弁当 おかず 簡単 常備菜 千切り

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材料4人分(4~5人分)
芽ひじき 1袋(18〜20g)
大豆 1缶
油揚げ  1枚
にんじん  1/4本
A
水  100cc
A
ほんだし  小1/2
A
しょうゆ  大4
A
みりん  大3
A
砂糖  大2
作り方
Point!
*簡単ですがお総菜屋さんで購入したようなしっかりとした味付けに^^ *大豆はドライ缶を使用しましたが、水煮などでも代用可能です!
  1. ・芽ひじきは水で戻しておく
    ・にんじんは千切りに
    ・油揚げは油抜きせずに短冊切りにする。
    ・大豆はドライ缶を使いましたが水煮の場合は水切りしておいて下さい。
  2. 鍋に油を入れて火にかけ、ひじきをさっと炒めたら他の具も全部入れて炒め合わせます。
  3. ある程度全体に油が回ったらA

    水  100cc、ほんだし  小1/2、しょうゆ  大4、みりん  大3、砂糖  大2

    を加えて煮ていきます。
  4. 煮汁がほぼ無くなるくらいまで煮たら完成です!
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