基本の簡単ひじき煮♡

15

2018.03.30

分類副菜

調理時間: 15分(下準備を除く)

ID 263562

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

基本のレシピですが我が家の大切な母から譲り受けたレシピ^^
ご飯がもりもり進んでしまうような味付けでどこかほっとするおかずです^^
機会がありましたらぜひお試し下さいね!

    材料4人分(4~5人分)
    芽ひじき 1袋(18〜20g)
    大豆 1缶
    油揚げ  1枚
    にんじん  1/4本
    A
    水  100cc
    A
    ほんだし  小1/2
    A
    しょうゆ  大4
    A
    みりん  大3
    A
    砂糖  大2
    作り方
    Point!
    *簡単ですがお総菜屋さんで購入したようなしっかりとした味付けに^^

    *大豆はドライ缶を使用しましたが、水煮などでも代用可能です!
    1. ・芽ひじきは水で戻しておく
      ・にんじんは千切りに
      ・油揚げは油抜きせずに短冊切りにする。
      ・大豆はドライ缶を使いましたが水煮の場合は水切りしておいて下さい。
    2. 鍋に油を入れて火にかけ、ひじきをさっと炒めたら他の具も全部入れて炒め合わせます。
    3. ある程度全体に油が回ったらA

      水  100cc、ほんだし  小1/2、しょうゆ  大4、みりん  大3、砂糖  大2

      を加えて煮ていきます。
    4. 煮汁がほぼ無くなるくらいまで煮たら完成です!
    122 2047
    コメント・感想 Comment
    中台みづき さん
    2021.05.23 16:37

    色んなレシピでひじき煮作ってきましたが、一番おいしくできました✨ありがとうございました☺️

    tomo🤗 さん
    2021.04.22 11:39

    とても美味しくて家族も気に入っています。 質問ですが、最近水戻し不要のひじきをよく見かけるのですが手間が省けてとてもいいと思い購入したものの、あいさんのレシピが家族のお気に入りなのでやはり、この味で作りたい! そこで、もし可能ならこのレシピで水戻し不要ひじきを使った場合の分量など教えて頂けたらとても嬉しいです。戻さない分どれくらい水を足したらいいのかが分からなくて。。 よろしくお願いいたします。

    はる菜 さん
    2020.01.20 19:57

    意外と作ったことがなかったひじき煮ですが笑 あいさんのレシピで初挑戦しました!めちゃくちゃ簡単でした! しっかりめの味付けで美味しかったです^^

    あいのおうちごはん
    あいのおうちごはん さん
    2020.02.06 14:14:09

    お返事遅くなりましてすいませんm(_ _)mお試しいただきありがとうございます!しっかりあじだとついついご飯が進みすぎてしまいますが・・・(笑)美味しかったとのご報告にほっ・・・♡和食の基本レシピってなんだか難しそうな気がしますが簡単ですよね^^良かったです♡

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