一正蒲鉾★白身魚揚げdeロコモコ丼～★

材料1人分

• 一正蒲鉾白身魚揚げ
  4個
• A
  3杯濃縮つゆ
  20cc
• A
  水
  50cc
• A
  ブルーアガベシロップ
  小さじ1杯
• A
  みりん
  小さじ1杯
• A
  醤油
  2滴
• A
  片栗粉
  小さじ1杯程度
• ご飯
  適量
• 卵
  1個
• ごま油(太白)
  適量
• サラダ菜
  適量
• B
  プチトマト
  3個
• B
  アスパラガス
  2本
• B
  スナップエンドウ
  1本
• B
  ブロッコリー
  適量
• B
  パプリカ黄色
  適量
• ブロッコリースプラウト
  適量

作り方

• 下準備
  サラダ菜→食べやすい大きさにちぎる。アスパラガス→4等分して茹でる。繊維の硬い部分はピーラーで剥く。スナップエンドウ→茹でて斜めに切る。ブロッコリー→食べやすい大きさに切り、ゆでる。パプリカ→食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋に一正蒲鉾白身魚揚げと材料A 3杯濃縮つゆ20cc、水50cc、ブルーアガベシロップ小さじ1杯、みりん小さじ1杯、醤油2滴、片栗粉小さじ1杯程度を入れ、弱火～中火の弱火にかける。

  
• 2

  5分くらいゆっくり煮て、写真くらいとろみがついてきたら一瞬強火にしてすぐに火を止める。

  
• 3

  フライパンにごま油(太白)を薄く敷き、セルクル→卵の順で目玉焼きを作る。無ければ、ピーマンの輪切りなどでも可愛く出来上がります。

  
• 4

  途中で蓋をして、半熟になったら火を止める。

  
• 5

  お弁当箱にご飯を適量詰める。お弁当箱の7～8割程度が目安。

  
• 6

  サラダ菜を敷き詰める。

  
• 7

  アスパラガスをサラダ菜の隣に詰め、②を写真のように詰める。

  
• 8

  材料B プチトマト3個、アスパラガス2本、スナップエンドウ1本、ブロッコリー適量、パプリカ黄色適量を詰め、最後に④を詰める。ブロッコリースプラウトを飾り完成。

  

ポイント

お野菜は、お好みのものを詰めても問題ありません。タレはお好みでごはんにかけても美味しいです。 すべての材料は、粗熱をとり、出来るだけ冷めた状態でお弁当箱に詰めると、お昼に美味しくいただけます。 ブルーアガベシロップが無い時は、オリゴ糖やお砂糖でもOKです。 通販サイトはこちら→http://www.ichimasa.co.jp/shopping/item.asp?id=1070

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