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    【ドレッシングの代わりに!】玉ねぎとパプリカのマリネ

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    【ドレッシングの代わりに!】玉ねぎとパプリカのマリネ

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    • 投稿日2022/11/02

    • 更新日2022/11/02

    • 調理時間10(冷却時間・漬け込み時間は除く。)

    簡単な野菜の甘酢漬けです。これさえストックしておけば、市販のドレッシングは要りません!もちろん、そのまま食べても大丈夫です◎

    材料4人分中皿4皿分くらい。

    • パプリカ
      1/4個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      50ml
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    パプリカは塩茹ですることで、甘味が増します。 玉ねぎは水にさらすことで、辛味を抜いています。

    • A 酢50ml、砂糖大さじ1を混ぜ合わせて、砂糖を溶かす。(甘酢) 鍋にお湯を沸かし、塩を溶かす。

    • 1

      パプリカを薄切りにし、塩茹でする。(2分) ザルにあげて冷ます。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。(5分) その後、水気を切る。

      工程写真
    • 3

      ①と②を甘酢につける。(30分)

    レシピID

    447789

    「玉ねぎ」の基礎

    「パプリカ」の基礎

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    ガンガン

    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎

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