主食

かぼちゃときのこのクリームパスタ

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ゆでる時と味付けに「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」を使用しました。普通の塩とは違い、味のノリが良く感じました！！かぼちゃの優しい甘味が引き立ち、うま味あふれるクリーミーなパスタに仕上がっています。

材料1人分

・具材はしっかりと炒めて、素材の味を引き出しましょう。・かぼちゃはつぶすと、クリームが黄色くなるので、お好みでつぶしてください。・最後のソース濃度調節は、ゆで汁を使用します。 #多田フィロソフィタイアップ

準
・鍋にA 水1L、淡路島の藻塩(茶)PREMIUM小さじ2を沸かす。・まいたけは小房に分ける。・玉ねぎは薄切りにする。・ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。
1
かぼちゃは1cm厚さのいちょう切りにして耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
2
フライパンにバター(有塩)を中火で熱し、1、B まいたけ20g、玉ねぎ20g、ベーコン(薄切り)15gを入れてしんなりとするまで炒める。
3
白ワインを加えて半量になるまで煮詰めたら、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。淡路島の藻塩(茶)PREMIUM、こしょうで味を調える。
4
沸騰したA 水1L、淡路島の藻塩(茶)PREMIUM小さじ2にスパゲッティを入れて表示時間通りにゆでる。
5
3にゆでたスパゲッティ、粉チーズを加えて混ぜる。
6
器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをふる。