シャキシャキコーンとジューシー茄子の旨旨棒餃子♡

• 40分

材料（餃子皮45〜50枚分）

• 餃子皮
  45〜50枚分
• なす
  1本
• とうもろこし
  1本
• にんにく
  1かけ
• しょうが
  1かけ
• 豚ひき肉
  200g
• キャベツ
  1/2個(小さめ)
• ニラ
  1束
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  中華ダシ
  小さじ1
• 片栗粉+水
  .
• ごま油
  .

作り方

• 1

  とうもろこしはかるーく2〜3分茹でて取り出し、包丁で粒を削ぎ落とす

• 2

  茄子は棒状の細切り(棒餃子皮の長さくらい)軽ーーく塩もみする。

• 3

  ボウルにひき肉、みじん切りにしたキャベツ、ニラを入れ、にんにくしょうがはみじん切りかすりおろし、Ａを全て一緒にいれてよーーーくまぜる！

• 4

  タネができたら、半分に分けて、半分にはつぶつぶコーンをいれてまぜまぜ！

• 5

  半分は茄子用！茄子は水気を拭き取り皮の上に乗せてその上に餃子タネをギュッと被せるようにのせて巻き巻き

• 6

  フライパンで焼き始めたら片栗粉を溶いた水を回し入れて蓋をして蒸し焼きに！水気がなくなってきたら蓋をとって、ごま油を回し入れて焦げ目がうっすらつくまでジュージュー焼いて完成（≧∇≦）

ポイント

酢醤油ラー油に付けて召し上がれ♡

作ってみた！

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