ご飯がススム‼︎ゴーヤとパプリカの肉味噌♪
投稿日2020/08/16
更新日2020/08/16
調理時間20分
ビタミンが豊富なゴーヤ‼︎ 疲れがでる夏‼︎食べたい食材‼︎ でも、苦味があるので、なかなか子どもは食べてくれない。。。 子どもたちも食べてくれるレシピ考えてみました🤤 ゴーヤは、下茹していませんが、苦味もほとんどなく、子どもたちも、たくさん食べてくれました♪
材料4人分
- ゴーヤ1本
- 赤、黄パプリカ各1個(小さいサイズを使いました)
- 豚ひき肉200g
- ごま油適量
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A味噌大さじ1.5(辛味噌がない場合は、大さじ2)
- A砂糖小さじ1
- Aすりおろし生姜1かけ
- Aあれば辛味噌小さじ1
作り方
ポイント
ゴーヤは薄めにスライスしてください‼︎ 調味料を入れてからも、少しとろみがでるくらいしっかり炒めることで苦味軽減🤗
- 準
ゴーヤは中の種、綿を取り除き、赤、黄パプリカと一緒に薄くスライスする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とゴーヤ、パプリカを炒め、火が通ったら
- 2
A 酒大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ1.5、砂糖小さじ1、すりおろし生姜1かけ、あれば辛味噌小さじ1を入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成！
- 3
ご飯がすすむーーー😋 是非お試しください❤️❤️❤️
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya