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    鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒め

    鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒め
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    • 投稿日2023/05/08

    • 更新日2023/05/08

    • 調理時間20分

    • カロリー（1人分）346Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    実は意外にも糖質がゼロの鶏もも肉！！たっぷりきのこと合わせることで、かなりの糖質カットなのに、ボリュームもある絶品おかずができました！！無砂糖でおいしいぽん酢にたっぷりすりごまと、にんにくがとっても合います！ ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにも糖質制限されている方にも最適なメイン料理です。

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • エリンギ
      2本(100g)
    • しめじ
      1株
    • しいたけ
      4個(80g)
    • にんにく
      1かけ
    • 三つ葉
      適量
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 揚げ油
      大さじ2
    • A
      無砂糖でおいしいぽん酢
      大さじ3
    • A
      すりごま(白)
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉に薄く薄力粉をまぶすことで、鶏もも肉のうま味を閉じ込め、たれがよくからみ、美味しく仕上がります！ 鶏もも肉ではなく、鶏胸肉でも代用してももちろんok！ #ヤマモリタイアップ

    • 準

      ・鶏もも肉は、大きめのひと口大に切り、薄力粉を薄く全体にまぶす。 ・エリンギは薄切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。しいたけは軸を落として四つ割りにする。 にんにくは薄切りにする。 ・A 無砂糖でおいしいぽん酢大さじ3、すりごま(白)大さじ2を混ぜ合わせておく。

      鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒めの下準備
    • 1

      フライパンに揚げ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして5分焼く。 5分経ったら裏返し、余分な油を拭き取る。

      鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒めの工程1
    • 2

      エリンギ、しめじ、しいたけ、にんにくを加え、蓋をして5分蒸し焼きにし、時々混ぜる。

      鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒めの工程2
    • 3

      蓋を取り、A 無砂糖でおいしいぽん酢大さじ3、すりごま(白)大さじ2を回しかけて強火にする。汁気がなくなるまで炒める。

      鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒めの工程3
    • 4

      器に盛り、三つ葉をのせる。

      鶏もも肉とたっぷりきのこのぽん酢炒めの工程4
    レシピID

    458786

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    AYA
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    AYA

    料理家

    • スポーツフードアドバイザー
    • 食生活アドバイザー

    成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya

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