やみつき♪豚肉とレタスのマスタードソテー

材料2人分

• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  料理酒
  小さじ1/2
• 豚バラ肉
  100g程度
• レタス
  葉3枚分程
• えのき
  20g程
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 粒マスタード小さじ2、マヨネーズ小さじ2、醤油小さじ1/2、料理酒小さじ1/2をまぜあわせておく。 ・豚バラ肉、レタス、えのきを食べやすい大きさにカットしておく。

• 1

  フライパンに豚バラ肉を入れ、弱火でじっくり火を入れる。

• 2

  ①の豚バラ肉から脂が出てきたら、レタスとえのきを入れ、A 粒マスタード小さじ2、マヨネーズ小さじ2、醤油小さじ1/2、料理酒小さじ1/2を回し入れ、しっかりと馴染むまで中火で炒める。

• 3

  水分が飛んで、材料がすこししなっとしたら完成★

• 4

  器に盛り付けて、お好みでブラックペッパーを振りかけて召し上がれ♪

ポイント

・弱火で豚肉を炒めることで油を使わずに、豚の脂だけでソテーできます。 ・調味料を入れてからは焦げやすくなるので気を付けてください。 ★お野菜はお好みでアレンジしてみてくださいね

作ってみた！

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