もやしと豚肉の味噌炒め

材料2人分

• もやし
  100g
• 豚ひき肉
  200g
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/4本
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 塩・こしょう
  各少々
• かつおぶし
  適宜

作り方

• 1

  ピーマン、にんじんは細切りにする。 【Ａ】は合わせておく。

• 2

  フライパンに油を入れて中火にかけ、にんじん、豚ひき肉を加えて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

• 3

  ②にもやし、ピーマンを加えてしんなりするまで炒めたら【Ａ】を加えて全体になじむよう炒めて塩こしょうで味を調える。

• 4

  ③を皿に盛り、かつおぶしをかける。

ポイント

にんじんの火通り良くしたい場合はなます切りをすると良いです

作ってみた！

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