主菜
もやしと豚肉の味噌炒め
投稿日2016/05/04
更新日2016/05/04
調理時間10分
もやしたっぷり！ 味噌味の簡単炒め物！
材料2人分
- もやし100g
- 豚ひき肉200g
- ピーマン2個
- にんじん1/4本
- Aみそ大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩・こしょう各少々
- かつおぶし適宜
作り方
ポイント
にんじんの火通り良くしたい場合はなます切りをすると良いです
- 1
ピーマン、にんじんは細切りにする。 【Ａ】は合わせておく。
- 2
フライパンに油を入れて中火にかけ、にんじん、豚ひき肉を加えて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
- 3
②にもやし、ピーマンを加えてしんなりするまで炒めたら【Ａ】を加えて全体になじむよう炒めて塩こしょうで味を調える。
- 4
③を皿に盛り、かつおぶしをかける。
レシピID
138686
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji