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もやしと豚肉の味噌炒め

10
炒めものの
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2016.05.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID138686

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

もやしたっぷり!
味噌味の簡単炒め物!

炒めもの 豚肉 ピーマン もやし
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材料2人分
もやし 100g
豚ひき肉 200g
ピーマン 2個
にんじん 1/4本
A
みそ 大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 小さじ2
塩・こしょう 各少々
かつおぶし 適宜
作り方
Point!
にんじんの火通り良くしたい場合はなます切りをすると良いです
  1. ピーマン、にんじんは細切りにする。
    【A】は合わせておく。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、にんじん、豚ひき肉を加えて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
  3. ②にもやし、ピーマンを加えてしんなりするまで炒めたら【A】を加えて全体になじむよう炒めて塩こしょうで味を調える。
  4. ③を皿に盛り、かつおぶしをかける。
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