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    もやしと豚肉の味噌炒め

    もやしと豚肉の味噌炒め
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    • 投稿日2016/05/04

    • 更新日2016/05/04

    • 調理時間10分

    もやしたっぷり！ 味噌味の簡単炒め物！

    材料2人分

    • もやし
      100g
    • 豚ひき肉
      200g
    • ピーマン
      2個
    • にんじん
      1/4本
    • A
      みそ
      大さじ2
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • 塩・こしょう
      各少々
    • かつおぶし
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    にんじんの火通り良くしたい場合はなます切りをすると良いです

    • 1

      ピーマン、にんじんは細切りにする。 【Ａ】は合わせておく。

    • 2

      フライパンに油を入れて中火にかけ、にんじん、豚ひき肉を加えて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

    • 3

      ②にもやし、ピーマンを加えてしんなりするまで炒めたら【Ａ】を加えて全体になじむよう炒めて塩こしょうで味を調える。

    • 4

      ③を皿に盛り、かつおぶしをかける。

    レシピID

    138686

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    「ピーマン」の基礎

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    近藤 章太
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    近藤 章太

    料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji

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