副菜
簡単自家製なめたけ
投稿日2014/12/08
更新日2014/12/08
調理時間30分
刺身醤油でなめたけを簡単に作ります。
材料（１０人分くらい）
- えのき茸大2袋
- 刺身醤油70cc
- 酒大さじ2
- 実山椒大さじ1～2
作り方
ポイント
刺身醤油はなるべく九州の甘いものがいいです。 なければお砂糖をプラスしてください。
- 準
えのきだけを２ｃｍ長さに切る
- 1
ストウブ鍋に切ったえのき茸 実山椒 調味料を入れ 蓋をして 中火にかける
- 2
沸騰したら弱火にして２０～２５分煮るが 時々かき混ぜ 水分がなくなったらできあがり
レシピID
121992
質問
作ってみた!
pinoko2018/06/04 13:52
やっと実山椒入りで作れますp(^_^)q
カーコ2017/07/05 00:39
とても美味しくてご飯の友、お酒のあてにもバッチリです！ 何度かリピしているレシピです
pinoko2015/04/05 09:22
途中おいしそうでエノキ倍量にしました いっぱい食べれるように少し取り置き、残りを煮詰めました 凄く美味しいです 水切りヨーグルトと食べるのも美味しかったです＾＾
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
