Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】

    小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】 16分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め

    お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め 1時間前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【クリスマス料理】サンタが街にやってきたワンプレート☆

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. 悪魔のおにぎりを白だしで上品に。

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!2時間前

  5. ふんわりとろ~り食感が美味しい!かんたん天津飯

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!2時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

穴子の蕪蒸し

30
蒸し物の
人気ランキング

2014.12.12

分類主菜

調理時間: 30分(きくらげの浸水時間は除く)

ID122184

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

煮穴子だけの蕪蒸しです。

蒸し物 蒸し物 わさび その他 きくらげ おふくろの味 自家製 出汁 白だし おかず 調味料 かぶら蒸し 穴子 卵白 あん

このレシピをブログで紹介する

材料2人分(2人分)
300g
乾燥きくらげ 3g
卵白 1個分
A
出汁 150cc
A
白だし 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
小さじ1
A
少々
吉野葛 大さじ1
30cc
山葵 お好みで
煮穴子 2尾
作り方
Point!
おろした蕪をしっかり絞ることです。 自家製の煮穴子を使っていますが市販の煮穴子や焼き穴子でもいいと思います。
  1. 蕪は皮を剥いておろし 水切りしておく
    きくらげはぬるま湯に浸けて戻しせん切りにする
    蒸し器にお水を張り沸騰させる
    吉野葛を水で溶かしておく
  2. ボールにかたく絞った蕪を入れ卵白とよく混ぜる
    塩少々ときくらげも加えて混ぜる
  3. 穴子と1を丸めて器に入れる
    沸騰した蒸し器に入れ強火で10分蒸す
  4. 蒸している間に餡を作る
    鍋にAの調味料を入れ 沸騰したら火を消して
    水溶き葛を少しずつよく混ぜながら加える
  5. 2に3の餡をかけて2~3分蒸し
    山葵を添えてできあがり
10 10
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

鍋×マフィン (4) あん×黒糖 (3) おかず×黒酢 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) きくらげ×野菜料理 (3) その他×長ねぎ (3) わさび×鶏もも肉 (3) 出汁×鶏団子 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 白だし×鶏肉料理 (3) 自家製×鮭 (3) 蒸し物×電子レンジ (3) 蕪×豆乳 (3) 調味料×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「蕪蒸し 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents