めんつゆで簡単牛肉にゅう麺

• 15分

材料1人分

• そうめん
  ２束
• 牛肉
  １００ｇ
• 長ねぎ
  １本
• 温泉卵
  １個
• つゆ
  ３００ｃｃ
• A
  砂糖（スローカロリーシュガー）
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  白だし
  小さじ１
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  めんつゆで３００ｃｃのつゆを作っておく 長ネギは５ｍｍ幅の斜め切りに切る 牛肉はひとくち大に切る A 砂糖（スローカロリーシュガー）小さじ１、酒小さじ１、みりん小さじ１、白だし小さじ１の調味料を合わせておく ふたつの鍋にお湯を沸かしておく 器を温めておく

• 1

  フライパンにごま油を熱して牛肉と葱をいれて炒める 火が通ったらA 砂糖（スローカロリーシュガー）小さじ１、酒小さじ１、みりん小さじ１、白だし小さじ１を加えて味付けする

  
• 2

  たっぷりのお湯でそうめんをサッと茹で ザルにとり　冷水でよく洗いまたザルに取る そのそうめんを再び温め　ザルに取って温めた器に盛る

• 3

  手早くつゆをかけて炒めたお肉と葱を盛り付ける 真ん中に温泉たまごをのせてできあがり

ポイント

砂糖はスローカロリーシュガーを使いました。 お素麺が伸びないように素早く作業するのがポイントです。 つゆは市販のめんつゆを使って３００ｃｃにしてください。 トッピングにミツバや万能ねぎがいいかと思います。

作ってみた！

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