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    224761さん コメントありがとうございます。もちろんお醤油でも作れます。わたしは、じゃがいもの色をあまり染めたくないので「白だし」を使っています。

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めんつゆで簡単牛肉にゅう麺

15
にゅう麺の
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2016.02.10

分類主食

調理時間: 15分

ID135031

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ランチやお夜食に簡単に作れてちょっぴりボリュームのある牛肉にゅう麺です。
温玉との相性もいいです。

にゅう麺 フライパン 時短 シニア 三つ葉 麺類 長ねぎ 白だし トッピング 調味料 ボリューム 簡単 ランチ 和食 牛肉 めんつゆ 温泉卵 ごま油 夜食 ネギ
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材料1人分
そうめん 2束
牛肉 100g
長ねぎ 1本
温泉卵 1個
つゆ 300cc
A
砂糖(スローカロリーシュガー) 小さじ1
A
小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
白だし 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
砂糖はスローカロリーシュガーを使いました。 お素麺が伸びないように素早く作業するのがポイントです。 つゆは市販のめんつゆを使って300ccにしてください。 トッピングにミツバや万能ねぎがいいかと思います。
  1. めんつゆで300ccのつゆを作っておく
    長ネギは5mm幅の斜め切りに切る
    牛肉はひとくち大に切る
    A

    砂糖(スローカロリーシュガー) 小さじ1、酒 小さじ1、みりん 小さじ1、白だし 小さじ1

    の調味料を合わせておく
    ふたつの鍋にお湯を沸かしておく
    器を温めておく
  2. フライパンにごま油を熱して牛肉と葱をいれて炒める
    火が通ったらA

    砂糖(スローカロリーシュガー) 小さじ1、酒 小さじ1、みりん 小さじ1、白だし 小さじ1

    を加えて味付けする
  3. たっぷりのお湯でそうめんをサッと茹で
    ザルにとり 冷水でよく洗いまたザルに取る
    そのそうめんを再び温め ザルに取って温めた器に盛る
  4. 手早くつゆをかけて炒めたお肉と葱を盛り付ける
    真ん中に温泉たまごをのせてできあがり
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