パルミジャーノ豆腐

材料4人分

• パルミジャーノレッジャーノ
  30g
• A
  白味噌
  20g
• A
  出汁
  300cc
• A
  吉野葛
  30g
• ハム
  適量

作り方

• 下準備
  パルミジャーノレッジャーノはおろしておく

• 1

  A 白味噌20g、出汁300cc、吉野葛30gをボールに入れてよく混ぜる

  
• 2

  鍋に１を濾す

  
• 3

  鍋にパルミジャーノレッジャーノを加えてよく混ぜ中火にかける よく混ぜながらフツフツしてきたら　更に２～３分弱火でよく練る

  
• 4

  器に流して冷やす みじん切りに切ったハムを飾る

ポイント

フツフツと沸騰した後もよく練ります。

作ってみた！

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