1. ごはん進みすぎ!焼肉屋さんのユッケジャンスープ

    ごはん進みすぎ!焼肉屋さんのユッケジャンスープ 7分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大根と竹輪のうま煮【冷凍・作り置き】

    大根と竹輪のうま煮【冷凍・作り置き】 8分前

    ゆえさん、こんばんは(*^^*) お試しいただき、とても嬉しいお言葉まで本当にありがとうごいます。次回はぜひ!冷凍をしてみて下さいね\(^o^)/

  3. ひき肉とむき海老と絹厚揚げのほんのりエスニック風味な春雨炒め

    ひき肉とむき海老と絹厚揚げのほんのりエスニック風味な春雨炒め 8分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 男子受け抜群!!スタミナ満点!!にんにくたっぷり豚こま炒め

    男子受け抜群!!スタミナ満点!!にんにくたっぷり豚こま炒め 10分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 我が家一番人気おかず♡『煮込みハンバーグ』小さめ簡単Ver.

    我が家一番人気おかず♡『煮込みハンバーグ』小さめ簡単Ver. 15分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鰯の梅干し煮

30

2016.07.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID141383

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の鰯の酸っぱい梅干煮のレシピです。
暑い日のメニューに良いと思います。

煮魚 出汁 生姜 梅干し ストウブ 刺身 いわし

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
4尾
A
100cc
A
みりん 60cc
A
砂糖 大さじ2
A
出汁醤油 大さじ2
A
梅干し 2個
A
生姜 10g
A
小さじ2
作り方
Point!
鰯はなるべく大きくてお刺身にできるくらいに新鮮なものを選びます。
  1. 鰯は頭と腸を取って洗い よく拭く
    生姜は薄切りに切る
  2. ストウブ鍋にA

    酒 100cc、みりん 60cc、砂糖 大さじ2、出汁醤油 大さじ2、梅干し 2個、生姜 10g、酢 小さじ2

    を入れて沸騰させる
  3. 鰯を入れ中火で沸騰させる
  4. 灰汁取りシートをかぶせ 弱めの中火で汁が1/3くらいになるまで煮込む
  5. 汁が減ったら火を消し蓋をして10分くらい置く
24 86
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月1日更新!
    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    この特集を読む
  2. PR 10月15日更新!
    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    この特集を読む
  3. PR 10月6日更新!
    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    この特集を読む
  4. PR 10月14日更新!
    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    この特集を読む
  5. PR 10月1日更新!
    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    この特集を読む
  8. PR 10月14日更新!
    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    この特集を読む
  9. PR 9月30日更新!
    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    この特集を読む
  10. PR 10月14日更新!
    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    この特集を読む
  12. PR 9月24日更新!
    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    この特集を読む
  13. PR 10月14日更新!
    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
pinoko さん
2017.07.11 20:54

大きな新鮮鰯をおいしくいただきました^^¥

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

生姜×コロッケ (4) 酢×ピザ用チーズ (4) いわし×高橋善郎 (3) ストウブ×黒酢 (3) 出汁×黒こしょう (3) 刺身×鷹の爪 (3) 旬×黒糖 (3) 梅干し×麹 (3) 煮魚×青魚 (3)
もっと見る

「いわし 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは