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ストウブで餡子入りホワイトチョコのガトーショコラ

50分
manngo（河野ひとみ）
15 20
ガトーショコラの
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2016.11.06

分類デザート

調理時間： 50分

ID144212

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

粒あんとホワイトチョコのパウンドケーキです。別立てでとてもしっとり焼きあがります。

ガトーショコラ オーブン ベーキングパウダー 卵 バター ストウブ チョコレート 卵黄 卵白 ホワイトチョコレート アーモンド 鍋 パウンドケーキ 米 あん

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材料6人分(ストウブ鍋１６ｃｍラウンド　１台分)
粒あん ７０ｇ
A
 ホワイトチョコレート ７０ｇ
A
 バター ８０ｇ
B
 米粉 ４０ｇ
B
 アーモンドパウダー ３０ｇ
B
 ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 ２個
卵白 １個分
作り方
Point!
卵白をしっかり泡立てて生地を合わせる時になるべく泡をつぶさないように注意します。
  1. オーブンを180度に余熱する
    鍋の底と内側に紙を敷く
    B

    米粉 ４０ｇ、アーモンドパウダー ３０ｇ、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    を合わせてふるっておく
  2. ボールにA

    ホワイトチョコレート ７０ｇ、バター ８０ｇ

    をいれ湯煎で柔らかくする
    卵黄を加えて混ぜ　更に粒あんを加えて混ぜる
  3. ふるった粉類も加えて混ぜる
  4. 卵白をしっかり泡立てる
  5. 2に3の三分の一を入れて泡をつぶさないように生地を合わせる。
    2～3回に分けて生地を合わせ　鍋に流す
  6. 蓋をして180度で20分　
    蓋を取って170度で15分焼いてできあがり
15 20
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