デザート
ストウブで餡子入りホワイトチョコのガトーショコラ
投稿日2016/11/06
更新日2016/11/06
調理時間50分
粒あんとホワイトチョコのパウンドケーキです。別立てでとてもしっとり焼きあがります。
材料6人分（ストウブ鍋１６ｃｍラウンド １台分）
- 粒あん７０ｇ
- Aホワイトチョコレート７０ｇ
- Aバター８０ｇ
- B米粉４０ｇ
- Bアーモンドパウダー３０ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- 卵２個
- 卵白１個分
作り方
ポイント
卵白をしっかり泡立てて生地を合わせる時になるべく泡をつぶさないように注意します。
- 準
オーブンを180度に余熱する 鍋の底と内側に紙を敷く B 米粉４０ｇ、アーモンドパウダー３０ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるっておく
- 1
ボールにA ホワイトチョコレート７０ｇ、バター８０ｇをいれ湯煎で柔らかくする 卵黄を加えて混ぜ 更に粒あんを加えて混ぜる
- 2
ふるった粉類も加えて混ぜる
- 3
卵白をしっかり泡立てる
- 4
2に3の三分の一を入れて泡をつぶさないように生地を合わせる。 2～3回に分けて生地を合わせ 鍋に流す
- 5
蓋をして180度で20分 蓋を取って170度で15分焼いてできあがり
レシピID
144212
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。