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タルトソレイユ風ピザパン

40
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2017.02.23

分類主食

調理時間: 40分(ホームベーカリーの捏ね時間は除く)

ID146756

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

流行のタルトソレイユをパン生地で作りピザ風に仕上げたピザパンです。

菓子パン オーブン ホームベーカリー トマトソース 自家製 チーズ ドライイースト ツナ 強力粉 ツナ缶 ココナッツオイル ストック ピザ タルト 全粒粉

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材料4人分
A
強力粉 150g
A
ライ麦(全粒粉) 100g
A
4g
A
砂糖 10g
A
ココナッツオイル 20g
A
150cc
A
ドライイースト 小匙1
B
トマトソース 大匙3
B
ジェノバソース 大匙3
モッツアレラチーズ 100g
ツナ缶 1個
パルミジャニーノレッジャーノ 30g
作り方
Point!
トマトソースとジェノバソースは自家製のストックを使いましたが市販のものでも美味しいです。 パン生地は全粒粉を混ぜましたが強力粉だけでも大丈夫です。
  1. A

    強力粉 150g、ライ麦(全粒粉) 100g、塩 4g、砂糖 10g、ココナッツオイル 20g、水 150cc、ドライイースト 小匙1

    の材料をホームベーカリーと容器に入れ
    パン生地コースにセットする
    ツナ缶はザルにあげ 油を切る
    モッツアレラチーズを粗みじん切りにする
  2. パン生地ができたら二等分して丸めて10分ベンチタイム
  3. オーブンを200度に余熱する
  4. パン生地の1個を28cmくらいの円に伸ばす
  5. 天板にクッキングシートを敷き 3の生地をのせ
    B

    トマトソース 大匙3、ジェノバソース 大匙3

    を塗る
  6. ツナとモッツアレラチーズをを並べる
  7. もうひとつの生地も同じように伸ばして上に重ねる
  8. 中心を3cmくらい残して放射線状に16等分に切る
    ひとつを1回転させ ねじる
    上からパルミジャニーノレッジャーノをふる
    200度のオーブンで10分 180度に温度を下げて10分焼く
11 45
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