主食
タルトソレイユ風ピザパン
投稿日2017/02/23
更新日2017/02/23
調理時間40分(ホームベーカリーの捏ね時間は除く)
流行のタルトソレイユをパン生地で作りピザ風に仕上げたピザパンです。
材料4人分
- A強力粉１５０ｇ
- Aライ麦（全粒粉）１００ｇ
- A塩４ｇ
- A砂糖１０ｇ
- Aココナッツオイル２０ｇ
- A水１５０ｃｃ
- Aドライイースト小匙１
- Bトマトソース大匙３
- Bジェノバソース大匙３
- モッツアレラチーズ１００ｇ
- ツナ缶1個
- パルミジャニーノレッジャーノ３０ｇ
作り方
ポイント
トマトソースとジェノバソースは自家製のストックを使いましたが市販のものでも美味しいです。 パン生地は全粒粉を混ぜましたが強力粉だけでも大丈夫です。
- 準
A 強力粉１５０ｇ、ライ麦（全粒粉）１００ｇ、塩４ｇ、砂糖１０ｇ、ココナッツオイル２０ｇ、水１５０ｃｃ、ドライイースト小匙１の材料をホームベーカリーと容器に入れ パン生地コースにセットする ツナ缶はザルにあげ 油を切る モッツアレラチーズを粗みじん切りにする
- 1
パン生地ができたら二等分して丸めて10分ベンチタイム
- 2
オーブンを２００度に余熱する
- 3
パン生地の1個を２８ｃｍくらいの円に伸ばす
- 4
天板にクッキングシートを敷き ３の生地をのせ B トマトソース大匙３、ジェノバソース大匙３を塗る
- 5
ツナとモッツアレラチーズをを並べる
- 6
もうひとつの生地も同じように伸ばして上に重ねる
- 7
中心を3cmくらい残して放射線状に１６等分に切る ひとつを1回転させ ねじる 上からパルミジャニーノレッジャーノをふる ２００度のオーブンで１０分 １８０度に温度を下げて１０分焼く
レシピID
146756
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。