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とうもろこしのすり流し

とうもろこしのすり流し
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30分
冷やし時間は除く
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物28.2g
  • 脂質18.5g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質24.8g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のとうもろこしのすり流しです。

材料2人分

  • とうもろこし
    ２本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ココナッツオイル
    小匙２
  • 出汁
    ２５０ｃｃ
  • 生クリーム
    ８０ｃｃ
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    とうもろこしは粒を取っておく 玉ねぎはみじん切りにする

  • 1

    鍋にココナッツオイルを温め玉ねぎを炒める しんなりしたら出汁ととうもろこしを入れて火にかける 沸騰したら蓋をして弱火にし10分煮込む 15分放置する

    とうもろこしのすり流しの工程1
  • 2

    1をフードプロセッサーで攪拌し 布巾で濾す

  • 3

    2を鍋によく絞って再び火にかける 生クリームを加えてよく混ぜ　火を消し 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす

ポイント

玉ねぎは甘味を出すためにしんなりなるまで焦がさないように炒めます。

レシピID：171386

更新日：2017/06/28

投稿日：2017/06/28

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