もやしと新玉ねぎのポタージュスープ

20

2019.03.18

分類汁物

調理時間: 20分(放置時間は除く)

ID 373687

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

もやしと旬の新玉ねぎをストウブ鍋でポタージュスープにしました。

ポタージュ もやし スープ バター オーブン ストウブ ミキサー 出汁 放置 玉ねぎ 生クリーム 野菜スープ 野菜料理

    材料

    4人分
    新玉ねぎ 2個
    もやし 2袋
    バター 20g
    スープ 100cc
    生クリーム 120cc
    白だし 小匙2

    作り方

    ポイント

    ハンドミキサーがない場合はフードプロセッサーかミキサーで攪拌します。
    1. 新玉ねぎは薄切りに切る
    2. ストウブ鍋にバターと新玉ねぎを入れて中火で焦がさないように炒める
      しんなりしたら蓋をして10分放置する
    3. もやしとスープを加えて蓋をし中火で3~4分煮込む
      5分放置する
    4. もやしが柔らかくなったらハンドミキサーで攪拌する
    5. 滑らかになるまでしっかり攪拌し、生クリームと白だしを加えて沸騰寸前まで温める
    8 35

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