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もやしのポタージュスープ

  • 2014.12.20

  • 122425
    もやしのポタージュスープ
    もやしのポタージュスープ

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    お財布に優しいもやしという食材のポタージュスープです。
    ご飯でとろみを出しています。

    材料(6人分)

    3袋
    1/2個
    130g
    400cc
    100cc
    大さじ1
    お好みの量

    作り方

    下準備

    もやしは洗ってザルに入れておく
    玉ねぎは薄切り

    1

    ストウブ鍋にバターを入れて火をつけ
    玉ねぎを炒める

    2

    しんなりしたら蓋をして10分くらいおく

    3

    再び火をつけてもやしを入れ 炒めたらご飯を入れる

    4

    スープを入れてもやしが柔らかくなるまで煮込む

    5

    鍋のまま ブレンダーで撹拌し 生クリームを入れて
    沸騰寸前まで煮込み 塩コショウで味を整える

    ポイント

    玉ねぎともやしを柔らかくなるまでしっかり煮込むことです。

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