もやしのポタージュスープ
汁物
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（22）
投稿日2014/12/20
更新日2014/12/20
調理時間30分
お財布に優しいもやしという食材のポタージュスープです。 ご飯でとろみを出しています。
材料6人分（６人分）
- もやし3袋
- 玉ねぎ1/2個
- ご飯130g
- スープ400cc
- 生クリーム100cc
- バター大さじ1
- 塩 胡椒お好みの量
作り方
ポイント
玉ねぎともやしを柔らかくなるまでしっかり煮込むことです。
- 準
もやしは洗ってザルに入れておく 玉ねぎは薄切り
- 1
ストウブ鍋にバターを入れて火をつけ 玉ねぎを炒める
- 2
しんなりしたら蓋をして１０分くらいおく
- 3
再び火をつけてもやしを入れ 炒めたらご飯を入れる
- 4
スープを入れてもやしが柔らかくなるまで煮込む
- 5
鍋のまま ブレンダーで撹拌し 生クリームを入れて 沸騰寸前まで煮込み 塩コショウで味を整える
レシピID
122425
「生クリーム」の基礎
「もやし」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴４０年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。