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にんじんとトマトのキヌアサラダ

  • 2016.08.04

  • 141589
  • 副菜
    にんじんとトマトのキヌアサラダ
    にんじんとトマトのキヌアサラダ

    コメント

    にんじん、ミニトマト、ひよこ豆、ミント、バジルを入れたキヌアサラダを作りました。

    おうちでかんたんサラダランチ

    材料2人分

    1本
    10個
    大さじ1
    75g(1/2カップ)
    大さじ1と1/2
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    キヌアは軽くすすいだ後、1カップの水と一緒に鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火で15分かけて炊く。

    2

    にんじんは千切りして塩もみに。ミニトマトは縦半分に。フレッシュミントはみじん切りに。

    3

    ドレッシングの材料を泡立て器で混ぜ合わせ、材料全てと軽く混ぜ合わせて出来上がり。

    ポイント

    お好みでアボカドやひよこ豆やナッツなどを加えても。

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