夏野菜のきゅうりとトマトはサッと炒めると、また違った味わいでおいしいです。
きゅうりとトマトは火を通し過ぎない方が、食感が残りおいしいです。
きゅうりを1cm幅の斜め切りにし、トマトをくし形切りにする。
フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、豚肉・ブラックペッパーを加え、よく炒める。
1にきゅうり・トマト・醤油を入れ、サッと炒める。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。