主食
レンジde肉汁たっぷりカオマンガイ
投稿日2017/10/24
更新日2017/10/24
調理時間10分
オイスターソースもナンプラーも必要なしで作れるカオマンガイ。鶏肉をレンチンして出た肉汁をご飯に混ぜれば、白いご飯が即席カオマンガイに。
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 鶏もも肉1枚
- 長ねぎ10cm
- A酒大さじ１
- A中華風顆粒だし小さじ１
- Aおろししょうが小さじ１
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- ポン酢大さじ１
作り方
ポイント
野菜や糸唐辛子はお好みで乗せてください。鶏もも肉の大きさにより、電子レンジの加熱時間を調整してください。
- 準
鶏もも肉の両面ににフォークで数か所穴を開ける。 長ねぎを縦2等分に切る。
- 1
耐熱皿に鶏もも肉を入れ、長ねぎを乗せ、A 酒大さじ１、中華風顆粒だし小さじ１、おろししょうが小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2をかけ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱し、どのまま3分ほど蒸らす。
- 2
1で出た肉汁大さじ1をご飯に混ぜる。1の長ねぎをみじん切りにし、残りの肉汁とポン酢と混ぜ合わせる。
- 3
器に、ご飯を盛り、1の鶏もも肉をカットして乗せ、2のタレをかける。お好みの野菜を添える。
レシピID
204401
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
