主菜
黄金比率。豚キャベ味噌いため
投稿日2017/11/23
更新日2017/11/23
調理時間10分
調味料は１：１：１の黄金比率で味が決まる！たっぷりキャベツもペロリと食べられますよ！ごはんによく合う味付けです。
材料2人分
- 豚こま肉150g
- キャベツ1/4玉
- ピーマン2個
- ぶなしめじ1/2株
- A砂糖大さじ１
- A味噌大さじ１
- A酒大さじ１
- ごま油大さじ１
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
糸唐辛子のほか、七味唐辛子などをかけてもおいしく召し上がれます。
- 準
キャベツとピーマンは一口大に切り、ぶなしめじは石づきを切り、小房にわける。 A 砂糖大さじ１、味噌大さじ１、酒大さじ１を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を加えて中火で炒める。
- 2
豚こま肉の色が半分ほど変わったら、キャベツ、ピーマン、ぶなしめじを加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、混ぜておいたAを加えて、全体に混ぜながらサッと炒める。器に盛り、糸唐辛子をかざる。
レシピID
213938
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
