ブリ大根

材料（3人分）

• ブリのアラ
  400g
• 大根
  10cm
• A
  酒
  50cc
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  濃い口しょうゆ
  大さじ3
• 水
  適量

作り方

• 下準備
  血や汚れがあれば水で。洗う ブリを網に並べて、沸騰した熱湯をまわしかける。

  
• 1

  大根を大きめの一口大に切り、かぶるくらいの水を入れ水から茹でる。 沸騰してから１０分ほど煮る。

  
• 2

  鍋の湯を３分の１ほど捨て、ブリ、Aの調味料を入れてキッチンペーパーなどで落し蓋にして１５分程煮る。はじめ強火、沸騰したら中火。

  

ポイント

ポイントはブリを入れたあとは触らないことです。

作ってみた！

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