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基本のきんぴらごぼう

10
きんぴらの
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2016.05.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID139684

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

お母さんの味、きんぴらごぼう。
基本の作り方です。

きんぴら きんぴらごぼう ごぼう

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材料4人分(4人分)
ごぼう 1本
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
濃い口しょうゆ 大さじ1
サラダ油 小さじ2
すりごま 適量
作り方
Point!
最後の仕上げにごま油を加えても美味しいですよ♪
  1. ごぼうをささがきにする。水にさらしてアクを抜く。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、水をしっかり切ったごぼうを入れ炒める。
  3. A

    酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、濃い口しょうゆ 大さじ1

    を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
  4. 火を止め、すりごまを入れて完成!
15 235
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