副菜
基本のきんぴらごぼう
投稿日2016/05/29
更新日2016/05/29
調理時間10分
お母さんの味、きんぴらごぼう。 基本の作り方です。
材料4人分（４人分）
- ごぼう1本
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A濃い口しょうゆ大さじ1
- サラダ油小さじ2
- すりごま適量
作り方
ポイント
最後の仕上げにごま油を加えても美味しいですよ♪
- 1
ごぼうをささがきにする。水にさらしてアクを抜く。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、水をしっかり切ったごぼうを入れ炒める。
- 3
A 酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、濃い口しょうゆ大さじ1を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
- 4
火を止め、すりごまを入れて完成！
レシピID
139684
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪