みんな大好き！カルボナーラポテト

材料4人分

• じゃがいも
  中４個
• オリーブ油
  適量
• 塩
  少々
• とろけるタイプのチーズ
  大さじ５杯分くらい
• 片栗粉
  小さじ２分の１
• B
  牛乳
  大さじ２
• B
  ベーコン（細切れ）
  ２０ｇ
• B
  塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• 卵黄
  １個

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗い芽を取って、皮のまま一口大に切る。

• 2

  クッキングシートを敷いた天板にじゃがいもを置き、オリーブ油を回しかける。(表面がオリーブ油でコーティング出来ればOK) 軽く塩を振る。

• 3

  180度のオーブンで25～30分焼く。

• 4

  《カルボナーラソース》 耐熱ボウルにとろけるタイプのチーズ、片栗粉を入れてざっと混ぜる。

• 5

  4にB 牛乳大さじ２、ベーコン（細切れ）２０ｇ、塩少々を入れてレンジで2分加熱する。(しっかりとグツグツして片栗粉に火が通るように)

  
• 6

  滑らかになるようによく混ぜる。

  
• 7

  熱いうちに卵黄を入れてよく混ぜる。

• 8

  焼きあがったポテトにカルボナーラソースをたっぷりとかけて、黒こしょうをお好みで振りかける。

ポイント

チーズやベーコンの塩分によって味が変わりますので、味見をして薄いようなら最後に塩を足してください。

作ってみた！

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