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    副菜

    みんな大好き!カルボナーラポテト

    • 投稿日2019/01/30

    • 更新日2019/01/30

    • 調理時間35

    お気に入り

    51

    ベイクドポテトの上にカルボナーラソースをたっぷりかけて召し上がれ♪ ポテトを揚げていないので、少しはカロリーも抑え気味。

    材料4人分

    • じゃがいも
      中4個
    • オリーブ油
      適量
    • 少々
    • とろけるタイプのチーズ
      大さじ5杯分くらい
    • 片栗粉
      小さじ2分の1
    • B
      牛乳
      大さじ2
    • B
      ベーコン(細切れ)
      20g
    • B
      少々
    • 黒こしょう
      少々
    • 卵黄
      1個

    作り方

    ポイント

    チーズやベーコンの塩分によって味が変わりますので、味見をして薄いようなら最後に塩を足してください。

    • 1

      じゃがいもはよく洗い芽を取って、皮のまま一口大に切る。

    • 2

      クッキングシートを敷いた天板にじゃがいもを置き、オリーブ油を回しかける。(表面がオリーブ油でコーティング出来ればOK) 軽く塩を振る。

    • 3

      180度のオーブンで25~30分焼く。

    • 4

      《カルボナーラソース》 耐熱ボウルにとろけるタイプのチーズ、片栗粉を入れてざっと混ぜる。

    • 5

      4にB 牛乳大さじ2、ベーコン(細切れ)20g、塩少々を入れてレンジで2分加熱する。(しっかりとグツグツして片栗粉に火が通るように)

      工程写真
    • 6

      滑らかになるようによく混ぜる。

      工程写真
    • 7

      熱いうちに卵黄を入れてよく混ぜる。

    • 8

      焼きあがったポテトにカルボナーラソースをたっぷりとかけて、黒こしょうをお好みで振りかける。

    レシピID

    369085

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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