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みんな大好き!カルボナーラポテト

35
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2019.01.30

分類副菜

調理時間: 35分

ID369085

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

ベイクドポテトの上にカルボナーラソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
ポテトを揚げていないので、少しはカロリーも抑え気味。

おつまみ オーブン ポテト 卵黄 牛乳 カロリー カルボナーラソース じゃがいも チーズ 胡椒 レンジ ベーコン オリーブ油

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材料4人分
じゃがいも 中4個
オリーブ油 適量
少々
とろけるタイプのチーズ 大さじ5杯分くらい
片栗粉 小さじ2分の1
B
牛乳 大さじ2
B
ベーコン(細切れ) 20g
B
少々
黒こしょう 少々
卵黄 1個
作り方
Point!
チーズやベーコンの塩分によって味が変わりますので、味見をして薄いようなら最後に塩を足してください。
  1. じゃがいもはよく洗い芽を取って、皮のまま一口大に切る。
  2. クッキングシートを敷いた天板にじゃがいもを置き、オリーブ油を回しかける。(表面がオリーブ油でコーティング出来ればOK)
    軽く塩を振る。
  3. 180度のオーブンで25~30分焼く。
  4. 《カルボナーラソース》
    耐熱ボウルにとろけるタイプのチーズ、片栗粉を入れてざっと混ぜる。
  5. 4にB

    牛乳 大さじ2、ベーコン(細切れ) 20g、塩 少々

    を入れてレンジで2分加熱する。(しっかりとグツグツして片栗粉に火が通るように)
  6. 滑らかになるようによく混ぜる。
  7. 熱いうちに卵黄を入れてよく混ぜる。
  8. 焼きあがったポテトにカルボナーラソースをたっぷりとかけて、黒こしょうをお好みで振りかける。
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