副菜
みんな大好き！カルボナーラポテト
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間35分
ベイクドポテトの上にカルボナーラソースをたっぷりかけて召し上がれ♪ ポテトを揚げていないので、少しはカロリーも抑え気味。
材料4人分
- じゃがいも中４個
- オリーブ油適量
- 塩少々
- とろけるタイプのチーズ大さじ５杯分くらい
- 片栗粉小さじ２分の１
- B牛乳大さじ２
- Bベーコン（細切れ）２０ｇ
- B塩少々
- 黒こしょう少々
- 卵黄１個
作り方
ポイント
チーズやベーコンの塩分によって味が変わりますので、味見をして薄いようなら最後に塩を足してください。
- 1
じゃがいもはよく洗い芽を取って、皮のまま一口大に切る。
- 2
- 3
180度のオーブンで25～30分焼く。
- 4
《カルボナーラソース》 耐熱ボウルにとろけるタイプのチーズ、片栗粉を入れてざっと混ぜる。
- 5
4にB 牛乳大さじ２、ベーコン（細切れ）２０ｇ、塩少々を入れてレンジで2分加熱する。(しっかりとグツグツして片栗粉に火が通るように)
- 6
滑らかになるようによく混ぜる。
- 7
熱いうちに卵黄を入れてよく混ぜる。
- 8
焼きあがったポテトにカルボナーラソースをたっぷりとかけて、黒こしょうをお好みで振りかける。
レシピID
369085
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
