主菜
カルボナーラ・ポテト＆チキン
25分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物33.5g
- 脂質45.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質30.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
明るい黄色の果肉が特徴的な「きたあかり」というジャガイモは肉質がホクホクとしていてカルボナーラソースに絡み鶏肉との相性も抜群です(^^♪
作り方
- 1
ボウルにA)を入れ混ぜ合わせソースを作り、クレソンは洗い水けを切る
- 2
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切って塩・コショウ(少々)をし、フライパンにオリーブ油を熱して皮の方から入れ、強めの中火でフライ返しなどで強めに押しながら焼き目をつけ、裏に返し、酒を回し入れ、蓋をして弱火で5分位焼き火を通す
- 3
ジャガイモは皮をむき、耐熱皿に入れふんわりラップをして電子レンジ(600w）で4～5分位加熱をする
- 4
2)、3)をボウルに入れ素早く和え、塩で味を調え器に盛り、黒コショウを振り、クレソンを添える
