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何個でも食べれちゃう!カレー風味コロッケ

50
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2019.01.31

分類主菜

調理時間: 50分

ID371615

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

ほんのりカレー味で箸が止まらない美味しさです♪
揚げたての美味しさは格別!

カレー コロッケ みじん切り ストウブ サラダ油 グリル ミンチ すき焼き ナン じゃがいも 玉ねぎ パン粉 レンジ 薄力粉

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材料4人分(20個分)
じゃがいも(男爵) 大6個
合い挽きミンチ 200g
玉ねぎ 2分の1個
2個
薄力粉 適量
パン粉 適量
小さじ1
カレー粉 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
揚げる時は転がしながら、全面がこんがりきつね色になるように揚げると少ない油でも綺麗に揚がります♪ ストウブ 【スキヤキ&グリルパン使用】
  1. じゃがいも(男爵)を洗い、一つづつラップで包んで600wのレンジで4分加熱する。
    一度上下を返してさらに4,5分加熱する。(串がスッと通るまで)
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
    熱した鍋にサラダ油小さじ2(分量外)を入れ1,2分炒める。
  3. 合い挽きミンチを加えさらに2,3分炒める。
  4. 塩、カレー粉を入れて混ぜる。
  5. じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて潰す。
  6. じゃがいもに4を加えて混ぜ合わせる。
  7. ゴルフボールよりひとまわり大きいくらいの大きさに丸める。
  8. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
  9. 2で使った鍋をペーパーなどでさっと拭き取り、サラダ油を2,3cm入れ、8を転がしながら揚げる。
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