《ハロウィンパーティーに♪》本格パンプキンパイ

• 80分

材料6人分（23センチタルト型）

• A
  薄力粉
  300g
• A
  バター
  150g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  大さじ1
• 冷水
  100ml
• かぼちゃ
  正味350g
• 砂糖
  100g
• 牛乳
  140ml
• シナモン
  小さじ2分の1
• カルダモン
  小さじ2分の1
• ナツメグ
  少々

作り方

• 1

  フードプロセッサーにA 薄力粉300g、バター150g、塩ひとつまみ、砂糖大さじ1を入れて攪拌する。

  
• 2

  冷水を加えてさらに攪拌する。少々粉っぽさが残っていてもOK

  
• 3

  ビニール袋に入れて綿棒で５mm厚くらいに伸ばす。

  
• 4

  タルト型に敷き詰める。 （生地が柔らかくなりすぎていたら、ビニール袋のまま冷凍庫で冷やす。） フィリングが出来るまで、冷凍庫で寝かす。

  
• 5

  かぼちゃの皮を剥き、一口大に切る。 大さじ２の水を入れてラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

  
• 6

  かぼちゃをフォークで潰し、砂糖を入れてさらによく潰す。

  
• 7

  牛乳、カルダモン、シナモン、ナツメグを入れてよく混ぜる。

  
• 8

  型に流し入れ、１９０度のオーブンで４０分焼く。 （余ったフィリングはココットに入れて焼く）

  

ポイント

余ったパイ生地は型抜きをして飾りにして活用してください。 写真では型を抜いて焼き、ホイップクリームを添えて飾りにしています♪ お子様と一緒に作っても楽しいですよ。

作ってみた！

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