デザート
《ハロウィンパーティーに♪》本格パンプキンパイ
投稿日2022/10/27
更新日2022/10/27
調理時間80分
アメリカではハロウィン、サンクスギビングデーといえばパンプキンパイ！！ ほっくりしたかぼちゃとスパイスが絶妙に合うとっても美味しいパイ（タルト）です♪ スパイスは手に入らなければ無しでも十分美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料6人分（23センチタルト型）
- A薄力粉300g
- Aバター150g
- A塩ひとつまみ
- A砂糖大さじ1
- 冷水100ml
- かぼちゃ正味350g
- 砂糖100g
- 牛乳140ml
- シナモン小さじ2分の1
- カルダモン小さじ2分の1
- ナツメグ少々
作り方
ポイント
余ったパイ生地は型抜きをして飾りにして活用してください。 写真では型を抜いて焼き、ホイップクリームを添えて飾りにしています♪ お子様と一緒に作っても楽しいですよ。
- 1
フードプロセッサーにA 薄力粉300g、バター150g、塩ひとつまみ、砂糖大さじ1を入れて攪拌する。
- 2
冷水を加えてさらに攪拌する。少々粉っぽさが残っていてもOK
- 3
ビニール袋に入れて綿棒で５mm厚くらいに伸ばす。
- 4
タルト型に敷き詰める。 （生地が柔らかくなりすぎていたら、ビニール袋のまま冷凍庫で冷やす。） フィリングが出来るまで、冷凍庫で寝かす。
- 5
かぼちゃの皮を剥き、一口大に切る。 大さじ２の水を入れてラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 6
かぼちゃをフォークで潰し、砂糖を入れてさらによく潰す。
- 7
牛乳、カルダモン、シナモン、ナツメグを入れてよく混ぜる。
- 8
型に流し入れ、１９０度のオーブンで４０分焼く。 （余ったフィリングはココットに入れて焼く）
レシピID
447516
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪