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    カレイのレモンねぎソース蒸し

    カレイのレモンねぎソース蒸し
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    • 投稿日2023/02/10

    • 更新日2023/02/10

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安800円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    カレイといえば煮付け！ でもカレイは、煮付けに負けないくらい蒸し料理も美味しいんです♪ ふわふわの身とネギの香りがとってもよく合う！ レモンの香りでさっぱりいただけます。 ごはんにもとってもよく合いますよ◎

    材料4人分

    • カレイ
      4切れ
    • 酒
      大さじ3
    • 塩
      小さじ1
    • レモン
      4切れ
    • 長ネギ
      15cm
    • サラダ油
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■蒸し時間はカレイの大きさによって多少前後します。 ■カレイ以外にも白身魚や、海老などでも美味しくできます。

    • 1

      フライパンにカレイを入れ、塩を振り、酒を加える。 輪切りのレモンをカレイの上置く。 蓋をして１０分蒸す。

      カレイのレモンねぎソース蒸しの工程1
    • 2

      その間に長ネギをみじん切りにしておく。 サラダ油を小鍋に入れて煙が出るくらいに温めておく。

    • 3

      蒸し上がったカレイを煮汁ごと皿に盛り、長ネギをのせる。 長ネギをめがけて熱々のサラダ油をジューっとかける。

      カレイのレモンねぎソース蒸しの工程3
    レシピID

    454330

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • あずさの作ってみた!投稿(カレイのレモンねぎソース蒸し)
      あずさ
      あずさ

      2024/04/11 17:38

      煮付けしか作ってこなかったカレイ……… とても悔やまれます😢 蒸すだけでこんなに美味しくなるなんて、嬉しい発見です☆ レモン汁で代用ですが、さっぱりしていて子どもにも食べやすかったようです😊

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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