ぜんまいのナムル《簡単！おつまみにも♪》

材料2人分

• ぜんまい（水煮）
  80g
• 酒
  大さじ1
• ナンプラー（魚醤）
  小さじ1
• 濃口しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  小さじ1
• にんにく
  小指の先ほど

作り方

• 1

  ぜんまい（水煮）は太ければ手で割いて５cmの長さに切っておく。 （割いた方が味が染み込みやすい） にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、にんにく、ぜんまい、酒、ナンプラー（魚醤）、濃口しょうゆを入れて水気が無くなるまで炒める。

  
• 3

  仕上げに白ごまを振りかけて完成！

  

ポイント

■ぜんまいは乾燥の場合は、水で戻してから使用してください。 ■ナンプラーがない場合は、白だしやめんつゆで代用しても良いです。

作ってみた！

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