副菜
筍とゼンマイのナムル
投稿日2017/04/03
更新日2017/04/03
調理時間10分
旬のタケノコを使ったナムルです。
材料4人分
- たけのこ200㌘
- ぜんまい(水煮）80㌘
- 鶏ひき肉150㌘
- 刻みネギ大１
- Aダシダ小１
- Aしょう油小１
- すりおろしニンニク小1
- ごま油大１
作り方
ポイント
お弁当にも最適！！冷めても美味しいです。 ご飯の上に載せて、丼にして食べても美味しいです。 たけのこは水煮でも大丈夫です。
- 準
たけのこを下処理して、食べやすい大きさに切っておく。 ぜんまい(水煮)は2,3分茹でて、食べやすい長さに切る。
- 1
フライパンにごま油を入れ、すりおろしニンニクを足し、鶏ひき肉を炒める。 肉に火が通ったら、刻みネギ、たけのこ、ぜんまいを炒めA ダシダ小１、しょう油小１の調味料で味付ける。
レシピID
150564
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- Artist
オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。
