副菜
日向夏と新玉ねぎのアンチョビサラダ
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春が旬の日向夏と新玉ねぎを使った、爽やかなサラダです♪ 日向夏の酸味と甘味がオイルと良く合いドレッシング要らず！ アンチョビの塩気も心地よい！おしゃれな一品です♪ ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- 日向夏1個
- 新玉ねぎ2個
- アンチョビ3枚
- オリーブ油大さじ1
- 塩小さじ2分の1
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
■アンチョビの代わりにオイルサーディンでも美味しく仕上がります。
- 1
新玉ねぎは薄切りにして水に５〜１０分さらす。
- 2
日向夏は外皮をむき、一口大に切り種を取る。
- 3
新玉ねぎの水気を絞りボウルに入れ、日向夏、刻んだアンチョビ、オリーブ油、塩を加えてよく混ぜる。
- 4
皿に盛り、イタリアンパセリを添える。
レシピID
458307
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪