旬の日向夏を使ったサラダでナンプラーでエスニックな味付けにしました。
日向夏の皮を剥くときに 皮と身の間の白い部分は残します。
日向夏な皮を薄く剥き食べやすい大きさのそぎ切りに切る 水菜は3cm長さに切る 大根は皮を剥き長さ3cm太さ3mmくらいの千切りにする 新玉ねぎは薄切りに切る
ボールに全ての材料と調味料を入れてざっくり混ぜて器に盛る
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。