ピーマンとふんわり卵のオイスター炒め

ピーマンを半分に切り、種とヘタを取る。 １cmの幅に切る。

卵を溶き、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

フライパンに２を入れ、軽く混ぜながら完全に火が通る直前で取り出す。（テフロンではないフライパンの場合は少しサラダ油を入れる）

フライパンにサラダ油を入れ、ピーマンを２分炒める。 卵をフライパンに戻し、ほぐしながら全体を混ぜる。

オイスターソース、塩を加え軽く混ぜる。