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白滝のチャプチェ風☆作り置きに☆

  • 2015.02.23

  • 125233
  • 主菜
    白滝のチャプチェ風☆作り置きに☆
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    コメント

    大人も子供も大好きな甘辛ガーリック味☆春雨とはまた違った食感を楽しめます。ホットプレートで作って皆でつついても楽しい♪にらと舞茸で疲労回復メニューです。

    材料(6~7人分)

    400g
    A 大1
    A 小2
    A 1片
    A 1片
    大1
    1本
    1個
    100g
    1パック
    少々
    1束
    B 大2
    B 大1と1/3
    B 大2

    作り方

    下準備

    にんじんは長さ1/3~1/4に切って千切りにします。白滝は熱湯で2分ほど茹で、水気を切ってザク切りにします。

    1

    牛肉は2㎝幅に切ってAをもみこみフライパンで焼き、火が通ったら一度取り出しておきます。

    2

    フライパンにごま油大1を熱してにんじん、玉ねぎを炒め、火が通ったらまいたけ、白滝を加え強火で炒め、塩・胡椒をふります。

    3

    Bを加えて水分を飛ばしながら全体を混ぜたらにらを加え、1もを加えて混ぜあわせたら出来上がり。

    ポイント

    *春雨のチャプチェはボールで調味料とあえて仕上げますが、春雨に味をよく染みこまるためにフライパンで炒めて水分を飛ばして仕上げます。

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